今日の晩ごはん。10/29 ボロネーゼパスタ
はじめまして、うさです。
ピーマンの入ったナポリタンも食べたいし…
ボロネーゼも食べたい…
ピーマンの入ったボロネーゼがいいかも！
コクのあるボロネーゼをめざして！
ボロネーゼに欠かせない材料はベーコンとセロリ！
ひき肉は大豆ミートを代用しても
ボロネーゼ独特の風味は変わりません。
今日の材料はちょっと迷走気味ですが
かなりおいしくできました！
べーコンを細かくみじん切りしてよく油が出るまで炒めます。
以下ハンドブレンダーで順番にみじん切り。
にんにく、みじん切り玉ねぎを加えて
白く透明になるまで弱火で炒めます。
ひき肉、大豆ミートを加えて炒めたら
みじん切りのセロリ、マッシュルームを加え更に炒めます。
トマトをブレンダーでジュースにして
ブレンダー内をよく共洗いして鍋に加えます。
コクを出すためにモラセスを加えました！
トマトソース、ケチャップ、ウスターソース
で味を整えて完成！
ワインを入れようと思いましたが、うちにワインがありませんでした。
モラセスがすごくおすすめ！
黒糖をぎゅうっと濃くした味で
牛乳に混ぜて飲むと黒糖ミルクティー！
砂糖の生産過程で出るので黒糖と同じですが
黒糖より栄養があるそうで、
色がついていい料理のとき砂糖代わりにつかってます。
アメリカで黒糖が欲しくなったらモラセス！
女性に嬉しい効果と栄養満点で美味しいモラセス！
なんてｗ
ただおいしいからハマりました(笑)
牛乳に混ぜて飲むのすごく美味しい。
アメリカだと$5くらいです。
Whole Foods モラセス $5.29
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