今日の晩ごはん。10/11 豚ロースの生姜焼きとかきたま豆腐スープと超簡単時短無限ピーマン
はじめまして、うさです。
今日は豚ロースで生姜焼きです。
アメリカの豚ロース肉は脂身が極限まで取り除かれています。
ちょっと残念。
・豚ロース肉生姜焼き
・かきたま豆腐スープ
・ピーマンの無限たらこマヨ
・ピクルス
豚の生姜焼き
豚ロースに塩コショウ片栗粉をまぶし、
自家製ラードとごま油でこんがりと焼きます。
たれは生姜すりおろしと千切り、みりん、醤油
モラセス！を加えるとコクと照りがアップします！
玉ねぎは薄く切ってレンジで４分。
焼き上がった豚ロースに玉ねぎを加えて炒め
タレを加えて炒め煮にして完成！
モラセスおすすめです。
黒糖より栄養価がかなり高く
醤油を使うような料理で砂糖代わりに
使うとコクと照りがアップして
美味しくなります。
また、牛乳にモラセスを溶かして飲むと絶品です！
かきたま豆腐スープ
かきたまの卵を綺麗に作るコツ…
それは、
沸騰したお湯(出汁)に一番に卵を加えること！
他の具材があると卵が綺麗に広がらない。
なので、私の具を鍋に入れる順番は
沸騰したお湯に中華だし
溶き卵→豆腐・わかめ→こしょう
以上で完成！とっても簡単！
ピーマンの無限たらこマヨ
超簡単時短でもう一品！
ピーマンを細切りにしてレンジで２分。
たらこ、マヨと和えて完成！
超簡単におかずが完成！
そして箸が止まらない。
とてもおすすめです。