今日の晩ごはん。9/24 収穫したバジルとすり鉢でパスタを
はじめまして、うさです。
今日収穫したバジルで
・バジルクリームパスタ
・カプレーゼ
・セロリのスープ
・鶏肉とブロッコリーのアメリカンチャイニーズ炒め
バジルは収穫してバジルクリームパスタ
よく洗いフードプロセッサーで細かく切った後、
使用分だけすり鉢にいれる。
残りはジップロックに入れオリーブオイルにつけて
平たく伸ばして冷凍すると使い勝手がいいそうです。
にんにく、クルミ入れてすり鉢でペースト状にしました。
バジルを細かくしたフードプロセッサーでクルミも
細かくしたので緑色になってます。
フードプロセッサーで細かくしてからすり鉢で
すりつぶしたのほうが繊維が壊れておいしくできるはず…
仕上げにオリーブオイルと塩を加えて出来上がりです。
すぐに変色するのでパスタ茹でながら作ったほうが良かったです。
カプレーゼは、
トマト、モッツァレラチーズ、アボカド、バジルの葉
オリーブオイル、塩、胡椒、ハーブミックス
をまぜまぜ。
セロリスープは、
玉ねぎ、セロリ、ソーセージ
中華だし、胡椒、オリーブオイル
これはかなりおすすめなので作り方を別途書きたいです。
鶏肉とブロッコリーのアメリカンチャイニーズ炒め
鶏肉、ブロッコリー、パプリカ、マッシュルーム
コチジャン、余ったチャーハンソース
鶏肉以外はレンチンしておく、
鶏肉に火が通ったら、野菜を加える。
味付けはAldiで買った冷凍チャーハンに余ったソース(笑)
足りなかったのでコチジャンで味を足しました。
今日もご飯が美味しかったです。