今日の晩ごはん。11/2焼き鳥プレートで晩酌を
はじめまして、うさです。
今日は太っいネギが手に入ったので
焼き鳥プレートで晩酌！
焼き鳥プレート
ネギは220℃のオーブンで20分ほど焼きます。
鶏もも肉は塩コショウをして
皮目から焼き中火で蓋をして7分位焼きます。
裏返して3分、みりんを20ml加えて蒸し焼きにします。
１枚は取り出しお皿にもりました。
フライパンにモラセスと醤油を大１加えて
よく和えたら焼き鳥のタレ完成。
味噌にシラチャーソース、にんにく、豆板醤をよく混ぜて
先に取り出した鶏肉に添えて焼き鳥辛味噌完成。
蒸し野菜を添えてみました。
大根味噌汁は
大根やかぶの葉を5mmくらいに切り
塩もみをしてよく水を切ったものを
冷凍保存しています。
後は味噌汁など緑が欲しい物に加えて使ってます。
今回は大根と油揚げの味噌汁に加えました。
みどりが少しはいると明るい雰囲気になりますね。
無限ピーマン（明太子）
ピーマンは細切りにしてレンチンをします。
冷めるまで待つか、水で洗いよく冷やし
水をよく絞っておきます。
ピーマンに明太子、少しのマヨを和えたら完成です。
水菜と海老を明太子に和えたものも大好きです。
アメリカのわたしが住んでいる地域にには
ピーマンが売ってません。
全部パプリカです。
都会に行けばピーマン売ってるのかも。
来年の夏はピーマンを育てるのもいいかもしれない。