今日の晩ごはん。9/27 ポークステーキとチャンプルー
はじめまして、うさです
今日は、収穫したゴーヤで
・ゴーヤーチャンプル
・ポークステーキ・赤カブでにんにく醤油ソース
米はなしです。たまーに炭水化物無しの日があります。
小さいベランダで水耕栽培でいろいろな野菜をつくってます。
今年は３本取れました。来年はもっと採れるようになるといいなぁ。
ゴーヤーチャンプルは
ゴーヤー、人参、卵、豆腐、スパムさん
和風だし、しお、胡椒、醤油、ゴマ油
シンプルな味付けにしてみました。
ポークソテーは
豚肉、赤カブ、ブロッコリー、いんげん
コーンスターチ、にんにく、和風だし、バター、醤油、煮きったみりん。
赤カブを使ったのは
アメリカの普通のスーパーでは大根が売ってないので
大根の代用です。
豚肉は筋を切ってカリッカリッに焼きます。
ガーリックバター醤油…
とても美味しかったです。
お米があったらいっぱい食べてしまいそうでした。